Formularze na czekoladę: jakie są i jak je wybrać?

Dorosłym i dzieciom podoba się, gdy ciasto, ciasto i inne przysmaki są ozdobione różnymi figurkami czekolady o różnych kształtach i rozmiarach. Zawsze jest smaczniej i ciekawiej jeść wymyślne czekoladki w postaci zwierząt, maszyn, łuków, serc i innych. W artykule powiemy Ci, jak zadowolić swoich krewnych i przyjaciół za pomocą domowych cukierków z naszej własnej produkcji.

Prawie co druga gospodyni eksperymentuje teraz z recepturami czekolady i cukierków domowej roboty. Do jego przygotowania nie są potrzebne specjalne umiejętności, nie ma nic skomplikowanego w przepisach, ale ci, którzy natknęli się na produkcję, wiedzą, że ważnymi narzędziami do tego są formy do odlewania. Różnią się materiałem produkcyjnym i są:

• silikon;
• poliwęglan;
• metal;
• plastik.

Który z nich jest lepszy do wyboru i jak się różnią - rozważ bardziej szczegółowo.

Ten materiał słynie z przyjazności dla środowiska i niskich kosztów. Ponadto idealnie nadaje się do nalewania kręconej biżuterii z czekolady i do tworzenia lodu. Silikon nie boi się ani zimnych, ani gorących kropli. Może być również używany do piekarnika w temperaturze 230 stopni Celsjusza, a do zamrażarki przy minus 40 stopniach, materiał wykona doskonałą robotę.

Zalety obejmują również fakt, że formy silikonowe nie pochłaniają zapachu, łatwo myją się nawet bez detergentów, nie reagują z innymi produktami.

Jest także wygodny do przechowywania, ponieważ bardzo plastikowa podstawa. Jest łatwo zwijany w rurkę, podczas gdy produkt nie traci kształtu i nigdy się nie deformuje. Również ta forma jest wygodna przy usuwaniu produktów - można ją po prostu odwrócić na lewą stronę bez obawy o rozdarcie. Jest to odpowiednie rozwiązanie dla początkujących, ponieważ często występują z tym problemy, a wyciąganie wyrobów cukierniczych jest początkowo trudne.

Za pomocą silikonowej formy można rzucić duże jajko, geometrię, lalki, króliki i wiele innych figur.

Bardziej odpowiedni dla profesjonalnych cukierników. Ta forma ma dziesięć razy wyższą cenę niż formy wykonane z innych materiałów. Ale osoba, która jest zainteresowana procesem odlewania wszelkiego rodzaju biżuterii czekoladowej i słodyczy w dużych ilościach, to właśnie ta forma sprawi, że ta czynność będzie bardzo szybka, ponieważ takiej zdolności nie trzeba olejować przed użyciem.

Formy poliwęglanowe mają kilka zalet:

• łatwy do mycia;
• przy częstej i długiej pracy nie mają deformacji;
• warunki wysokiej lub niskiej temperatury, których nie obchodzi;
• poliwęglan nie nadaje zapachu i smaku produktom i nie jest nasycony żadnymi zapachami;
• łatwy w obsłudze.

Ponadto są Formy poliwęglanowe z tzw. Dnem magnetycznym. Są używane przez cukierników w fabrykach. Bardzo łatwy w użyciu, jeśli chcesz zrobić dużą liczbę bliźniaczych cukierków.Wcześniej, gdy nie było takich pustych miejsc, cukiernicy musieli ręcznie nakładać rysunek lub figurę 3D na każdy cukierek i nie zawsze były one takie same, ponieważ nikt nie anulował czynnika ludzkiego.

Za pomocą formy z poliwęglanu można rzucać takie figurki jak czekoladowy króliczek, cukierki w postaci liter rosyjskiego alfabetu, zagraniczne litery i cyfry, różne kwiaty, takie jak tulipan, rumianek, róża. Możliwe jest również rzucanie różnych kształtów geometrycznych, takich jak piłka, gwiazda, romb, półkula z różnymi nacięciami, co nadaje słodyczom jeszcze piękniejszego wyglądu.

W tej chwili już takie formy trudno znaleźć w sklepach, a nawet w InterneciePonieważ silikon i poliwęglan są bardziej popularne. Chociaż cena rynkowa armatury metalowej jest znacznie niższa niż innych analogów. Ta forma jest również odporna na różne temperatury, można ją myć w zmywarce. Podczas mycia Jeśli to konieczne, możesz użyć metalowej szczotki i to jej nie zaszkodzi. Jest trwały i będzie trwał przez dziesięciolecia.

Do formowania batonika czekoladowego używa się go. Jest wykonany z elastycznego plastiku, łatwy w użyciu i dość tani, ale warto wziąć pod uwagę, że z czasem ta forma jest zdeformowana. I jest mały, i nie można zrobić czekolady z nadzieniem, w przeciwieństwie do wszystkich innych odmian form czekoladowych.

Przede wszystkim nowy produkt do nalewania czekolady należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie z użyciem detergentu, a następnie całkowicie wysuszyć, w przeciwnym razie czekolada przyklei się do ścian i dna.

Stopiona czekolada nie nalewać do brzegu, ale 1/3 komórek i sprawdzać obecność pęcherzyków powietrza. Aby pozbyć się tych pęcherzyków, a także równomiernie rozłożyć masę w całej komórce figury, musisz delikatnie uderzyć kształt na stole.

Aby ułatwić zdobywanie cukierków, można obrócić silikonową formę. A na plastiku, poliwęglanie i metalu wystarczy pukać w dół, obracając formę, aby produkty wylały się na ręcznik lub miękką szmatkę.

Aby uzyskać informacje na temat używania form czekoladowych, patrz poniżej.