Wusthof Knife Review

W każdej kuchni w mieszkaniu, domu, restauracji, kawiarni lub innym przedsiębiorstwie gastronomicznym głównym wyposażeniem jest nóż. Ogromna różnorodność noży do kuchni znajduje się w szerokim zakresie cen i jakości, co często utrudnia wybór spośród większości mieszkańców. Wysokiej jakości niemieckie noże Wusthof są uważane za jedne z najlepszych pod względem funkcjonalności i wzornictwa. Unikalna technologia ich produkcji pozwala produktom zajmować wiodącą pozycję w sercach światowych koneserów wykwintnej sztuki kulinarnej.

Rodzinna firma Wusthof zajmująca się produkcją „cienkich wyrobów stalowych” istnieje od 1814 roku i została założona przez Abrahama Wüsthofa w Solingen. Obecnie firma znana jest jako ED. Wüsthof Dreizackwerk KGNa czele zarządu stoją spadkobiercy w siódmym pokoleniu nazwiska - Viola i Harald Wüsthof.

W 1895 r. Zarejestrowano w Berlinie znak firmowy - trójząb Posejdona (Dreizack), symbolizujący trzy zasady koncepcji przedsiębiorstwa - pasję, pracowitość i doskonałość.

Zakład produkcyjny firmy obejmuje 3 innowacyjne fabryki o łącznej powierzchni około 22 000 m2, zlokalizowane w mieście Solingen, zwane „miastem ostrzy”.

Doskonałość technologii produkcji Wusthof nie stoi w miejscu, aw 2010 roku firma wprowadziła innowacyjną technikę ostrzenia narzędzi Precision Edge Technology. Istota tej technologii pozwala na ultra precyzyjne systemy robotyczne do symulacji kąta ostrzenia ostrzy.w rezultacie ostrza są ostrzone poniżej 28 stopni (w ostatnich 40 stopniach). Cieńsze ostrza zapewniają najwyższy poziom początkowej wydajności cięcia i utrzymują ostrość przez długi czas.

Wielofunkcyjne niemieckie noże Wusthof wykonane są z jednego kawałka wysokiej jakości stali nierdzewnej wzbogaconej węglem i utwardzonej do twardości 58 w skali Rockwella. Symulacja komputerowa ostrzy pozwala wykonywać dobrze wyważone narzędzia, które idealnie leżą w dłoni.

Większość kolekcji ostrzy Wusthof jest wykonana w spokojnym i przejrzystym stylu. Ich proste kształty i kolory są doskonale połączone i nadają produktom europejską elegancję i wyrafinowanie.

Dla każdego obiektu stosowana jest specjalna struktura ostrza, uzasadniona obszarem jego zastosowania. Różnorodne pod względem stylu i przeznaczenia noże kuchenne Wusthof są dostępne w kilku popularnych kolekcjach.

Jedna z nowych kolekcji ostrzy premium, wyróżniona prestiżową nagrodą Red Dot Design Award w 2013 roku. Nazwa kolekcji związana jest z wizerunkiem litery X, wykonanej nowoczesną metodą kucia na zagłówku każdego sztyletu. Kolekcja zawiera 8 klasycznych ostrzy należących do najwyższej kategorii cenowej Wusthof.

To klasyczne niemieckie noże Wusthof z marką na rękojeści, doskonałą jakością ostrzenia i długotrwałą gwarancją ostrości ostrzy. Kolekcja obejmuje około 40 modyfikacji noży, odpowiednich do kuchni w dowolnym kierunku.

Jest uważany za ikonę niemieckiego stylu Wusthof. Estetyczna elegancja kształtu ostrza odróżnia rozcinkę tej modyfikacji od innych ostrzy Wusthof.Dzięki konstrukcji Full Tang uzyskuje się maksymalną wygodę i równowagę, a wysokiej jakości ostrzenie zapewnia maksymalną funkcjonalność zapasów.

Linia Ikon zawiera trzy kolekcje wycinanych obiektów: Ikon, Classic Ikon i Ikon Cream White, które różnią się kolorem i materiałem rączki. W serii Ikon uchwyty noży wykonane są z drewna afrykańskiego Eben, aw kolekcji Classic Ikon uchwyty są czarne z materiału syntetycznego; Noże Ikon Cream White posiadają syntetyczne uchwyty na nitowanie. Ta kolekcja zawiera ponad 20 różnych narzędzi tnących, odpowiednich do wszelkiego rodzaju prac kulinarnych. Ostrza z serii Ikon należą do najwyższej kategorii produktów Wusthof.

Wykonany jest w całości z hartowanej stali nierdzewnej w eleganckim stylu. Niezwykły design uzyskuje się dzięki użyciu satynowanych polerowanych uchwytów z logo Wusthof. Kolekcja obejmuje 20 różnych noży do użytku profesjonalnego i domowego.

Kolekcje te łączą w sobie maksymalną wydajność i jasny stylowy wygląd. Ostrza wykonane są z mocnej hartowanej stali, plastikowe antypoślizgowe uchwyty i ultra ostre ostrza uzupełniają równowagę projektu. Charakterystyczną cechą noży Grand Prix II Color jest to, że kolor uchwytów odpowiada konkretnemu produktowi: mięso - narzędzie z czerwoną rączką, warzywa - zielone, ryby - niebieskie, drób - żółte. Kolekcja obejmuje ponad 20 różnych ostrzy i jest w średnim przedziale cenowym.

Został opracowany we współpracy z ekspertami z British Culinary Academy. Zewnętrznie, ostrza z tej kolekcji są identyczne z linią Classic, jednak są lżejsze niż modele klasyczne o prawie 30%, co czyni je tak wygodnymi, jak to możliwe do długotrwałej pracy w profesjonalnej kuchni.

Noże z tej kolekcji mają prostszą konfigurację i znacznie niższy koszt w porównaniu z innymi. Uchwyty narzędzi wykonane są z wysokiej jakości materiału polipropylenowego w kolorze czarnym z nitami. Prosta konstrukcja, funkcjonalność, rozsądna cena, duży wybór modeli (ponad 40 typów) umożliwiają używanie ostrzy Gourmet Wusthof w prawie każdej kuchni.

Kolekcja jest jedną z najtańszych. Wytrzymała krawędź ostrza wraz z przyjaznymi dla środowiska plastikowymi uchwytami tworzą dyskretny, ale nie mniej atrakcyjny styl i wysoką funkcjonalność.

Każda kolekcja zawiera ostrza o różnych rozmiarach i celach. Największy jest nóż kucharski (męski) lub nóż kuchenny, ma długość od 20 do 25 cm i jest przeznaczony do większości prac kulinarnych. Uniwersalne sztylety kuchenne o długości 13–16 cm są bardziej odpowiednie dla kobiet i stanowią połączenie właściwości noża do gotowania i krajalnicy.

Firma Wusthof produkuje trzy podstawowe typy ostrzy, które są zawarte w zestawie często używanych noży w domowej kuchni:

• uniwersalny nóż kuchenny do głównych rodzajów pracy;
• sorrektor do krojenia chleba, ciast, warzyw i owoców;
• mały nóż do „małych” prac (czyszczenie warzyw, siekanie czosnku itp.).

Wśród wielu pozytywnych cech i zalet noży Wusthof możemy wyróżnić tylko jedną wadę - jest to ich wysoki koszt. Ale jeśli weźmie się pod uwagę znaczną cenę materiałów wysokiej jakości i przyjaznych dla środowiska, a także bardzo pracochłonny proces produkcji, polityka cenowa firmy w pełni się uzasadnia. Przecież najlepsze nie mogą być tanie.

Firma z logo Dreizack stała się firmą, która produkuje wysokiej jakości niemieckie noże Wusthof. z gwarancją trwałej obsługi i przyjazności dla środowiska produkcji. Deweloperzy firmy dokładają wszelkich starań, aby produkty spełniały potrzeby klientów oraz międzynarodowe standardy jakości i funkcjonalności.

Przeczytaj więcej o nożach Wusthof w następnym filmie.