Pokrywki do rondli: wybór i przechowywanie

Pokrywa jest nieodłącznym towarzyszem garnka. Zachowuje w sobie wilgoć, co zapobiega wysychaniu potrawy - okazuje się soczyste i pachnące. A także przyspiesza proces gotowania.

Zwykle do garnka mocowana jest pokrywa. Ale na prośbę gospodyni może dodatkowo zakupić wygodniejsze akcesoria.

Zazwyczaj wybór pokrywki na patelnię nie jest wielką sprawą. Wszyscy producenci tego przedmiotu używają standardowych rozmiarów. Na ich podstawie średnica okładek waha się od 16 do 32 cm z krokiem 2 cm.

Jeśli naczynie ma niestandardowe parametry, to z reguły nasadka musi być dołączona do zestawu.

Najczęstsze pokrycia - szkło i stal nierdzewna. Są uważane za uniwersalne, bardzo łatwe w użyciu, nie wpływają na smak żywności, są łatwe w pielęgnacji.

Produkt szklany jest doskonale zmywalny, czyszczony nawet w zmywarce. Dozwolone jest używanie w kuchenkach mikrofalowych. Szkło doskonale utrzymuje temperaturę.

Ale jest też minus - zwiększona kruchość.

Wybierając szklaną pokrywę, zwróć uwagę na jej ramkę. Jego obecność jest mile widziana, ponieważ:

• zmniejsza ślizganie się i tarcie produktu po stronie garnka;
• zapewnia ciasne dopasowanie;
• trzymanie szkła w mocnej obręczy, zmniejsza jego uraz.

Obręcz wykonana jest ze stali nierdzewnej lub silikonu. Jeśli go nie ma, produkt musi być wykonany z bardzo mocnego szkła.

Stalowa pokrywa jest bardziej niezawodna i mniej krucha. Ale wtedy gorsze zostaje ciepło. A przykrywając nim garnek, nie będziesz w stanie obserwować procesu gotowania, ponieważ jest nieprzezroczysty. W przypadku kuchenek mikrofalowych jest to przeciwwskazane.

Odmiana uniwersalnej nasadki jest akcesorium do puszek sterylizujących. Może to być zarówno szkło jak i stal. Od zwykłego produktu odróżnia się otwór w środku odpowiadający wielkości puszki. Umieszczając go nad wrzącą wodą w rondlu, do otworu wkłada się puszkę, która jest sterylizowana parą wytwarzaną przez gotującą się wodę. To jest po prostu niezbędna rzecz dla tych, którzy poważnie angażują się w konserwację.

Oprócz standardowych materiałów - szkła i stali, do produkcji pokryw stosuje się inne materiały. Na przykład ceramika. Ale taki produkt można zastosować tylko na patelni z tego samego materiału. Ma atrakcyjny wygląd, jest łatwy do czyszczenia, nadaje się do piekarników i kuchenek mikrofalowych. Ale boi się nagłych zmian temperatury.

Drewniane pokrywy są przyjazne dla środowiska, ale niepraktyczne. Biorąc pod uwagę, że drzewo boi się wilgoci, stosowanie takich produktów jest ściśle ograniczone. Albo przykrywają gotowe potrawy, albo służą do produkcji pilafu, gulaszu i innych potraw, w których ilość płynu jest minimalna. Kompatybilny z żeliwnymi doniczkami.

Szczególną uwagę należy zwrócić na silikonową pokrywkę - nevipipayka. To tylko wybawienie dla każdej gospodyni. Jej imię mówi samo za siebie: nie pozwala płynom uciec z patelni. Jego struktura powoduje gromadzenie się spienionej czapeczki na powierzchni czapki, a woda spływa z powrotem do zbiornika. Z tego powodu twój piec jest zawsze utrzymywany w doskonałej czystości. Dzięki tej technologii wygodnie jest gotować mleko, gotować buliony i inne potrawy płynne.

Jego zalety nie kończą się na tym. Silikonowa „nakrętka” łatwo zamienia się w podwójny kocioł, jeśli umieścisz go na garnku z wodą, włóż do niego jedzenie i przykryj pokrywką. Przechowywane w lodówce z pokarmem dla roślin silikonowe wieczko utrzymają je świeże i turgorowane przez długi czas. W trosce jest proste do obscenicznych: łatwe do czyszczenia, nawet w zmywarce.

Wybierając pokrywki do rondli, należy początkowo rozważyć materiał, z którego są wykonane. To jakość materiału wpływa na żywotność produktu i smak gotowanej żywności.

Istnieją jednak mniejsze szczegóły, które również odgrywają rolę w eksploatacji.

• Uchwyt materiału. Wybierz produkty z uchwytem silikonowym lub bakelitowym. Praktycznie nie nagrzewają się, co umożliwia zabranie ich gołymi rękami. Czego nie można powiedzieć o stali, zbyt szybko świecącej.
• Wielkość garnka i pokrywy, szczelność przy zamykaniu.
• Obecność otworu na powierzchni szklanej pokrywy, który pozwala na uwolnienie pary.
• Obecność ochronnej obręczy.

Ponieważ czapki są używane w procesie gotowania dość często, powinny one mieć szybki dostęp dla gospodyni. Ale nadal muszą być uporządkowane tak, aby nie spadały i nie powodowały dużego hałasu podczas ich wydobywania.

Zwracamy szczególną uwagę na przechowywanie szklanych pokrywek, ponieważ są one bardzo delikatne.

Możesz przechowywać okładki na różne sposoby. Akceptujemy starą, staromodną metodę - razem z patelnią. Ale obecne trendy wprowadzają własne zmiany. Istnieje wiele urządzeń, które pozwalają usprawnić wszystkie istniejące okładki:

• poziome podstawki dla doskonałej widoczności wszystkich akcesoriów;
• uchwyty pionowe z przegrodami - są montowane w szufladach, na stole lub zawieszone na ścianie;
• poręcz - stojak pionowy, którego uchwyty mogą zmieniać pozycję;
• na drzwiach szafy, gdzie przymocowane są haczyki, paski, uchwyty;
• chowane półki montowane w meblach;
• suszarki;
• organizatorzy.

Przed wysłaniem pokryw do magazynu są one dokładnie czyszczone i dobrze wysuszone. Przechowuj produkty tylko w stanie suchym.

Aby uzyskać informacje na temat przechowywania pokrywek z patelni, zobacz film poniżej.